Строитель мира
Ням-ням
Готовим дома: Хрустящий Kakiage Tempura и холодный Bukkake Udon 🍜🇯🇵 —
0 читают
Йо, народ, залетайте! Тут такое подвезли — рецепт для настоящих фанатов японской кухни. Сегодня делаем Kakiage Bukkake Udon — это холодная лапша удон, которую поливают густым соусу Менцуй (Mentsuyu) и сверху кладут гору хрустящего темпура Kakiage. Внутри овощи и креветки — всё обжаривается в кляре, пока не станет золотистым. Охлажденная лапша впитывает умами, а Kakiage добавляет текстуры. Идеально для летней жары! 🔥 --- Этот рецепт — не просто еда, а кусочек истории. Kakiage (темпура из обрезков овощей и морепродуктов) появился еще в период Эдо как «еда простых людей». Bukkake Udon родом из Окаямы, где в 80-х его придумали подавать с концентрированным соусом. Теперь это один из главных стилей Сануки удон по всей Японии. Рецепт учит балансу: хрустящая корочка, холодная лапша и насыщенный бульон. Полезно для тех, кто хочет понять японскую кулинарную культуру и удивить гостей.... Ещё
👍 Верю 0
💩 Фейк 1
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
03:54
✓✓