Аноним
Ням-ням
🇸🇬 Инсайд из Сингапура: Alaturka — топ-место с турецкой едой у Bugis, Michelin Bib Gourmand и секретные блюда —
0 читают
Йо, народ, тут горячий гастро-инсайд! Нашли в Сингапуре, прямо у Kampong Glam на Bussorah Street, легендарный ресторан Alaturka. Он с 2005 года кормит народ и даже получил Michelin Bib Gourmand. Внутри — вайб традиционного турецкого дома: лампы, узоры, текстиль. Без понтов, зато с реально сочной едой. Давайте разберем, что там пробовать обязательно: 1) Meze Tabagi (от $28) — сет закусок с хумусом, бабаганушем и офигенной тарамой (напоминает ментайко). 2) Supreme Sampler ($75 на двоих) — мясной микс из стейка Biftek (австралийский зерновой откорм), бараньих ребрышек Kuzu Pirzola и кебабов Adana. 3) Marine Sampler ($105) — морепродукты: греческий сибас, креветки и гребешки. 4) Visneli Kofte ($32) — мясные шарики с вишней, как у анатолийских бабушек. 5) Lavas ($7.50) — воздушный хлеб, который лопается от корки. 6) Kunefe (от $15) — десерт с тягучим сыром и не слишком сладким сиропом. 7) Katmer ($15) — фисташковый пирог с каймаком. 8) Turkish Coffee ($7) — густой, с осадком на дне. 9) High Summer Cooler ($10) — вишнево-имбирный лимонад. Цены выше среднего, но порции и качество оправдывают. Это топ-1 среди турецких ресторанов Сингапура. 🔥 --- Для мира это пример, как ресторан без громкого маркетинга, но с фокусом на аутентичность и качественные ингредиенты (австралийское мясо, греческая рыба) может получить признание Michelin и держаться на плаву почти 20 лет. Для туристов и местных — это must-visit локация, если хочется честной турецкой кухни без глянца. Для индустрии — кейс, как традиционные рецепты и атмосфера «как дома» побеждают хайп.... Ещё
👍 Верю 2
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
15:46
✓✓