Баламут
Ням-ням
🍣 Исторический ресторан унаги Kaneyo в Киото: еда из эпохи Тайсё 🇯🇵 —
0 читают
Йо, чат, тут такое подвезли! Кто бывал в Киото или фанатеет от японской кухни, ловите инсайд. В прессе обсуждают легендарное место — Kaneyo, которое открылось аж в эпоху Тайсё и работает уже больше 100 лет. Это не просто ресторан, а настоящая машина времени: кривые полы, ручная работа, угли для жарки прямо у входа и никакого холодильника — пиво в ледяной воде. За унаги дон (угорь с рисом) отдали по 1600 иен, порция скромная, но угорь, говорят, бомбический. Правда, яйцо в унаги кинши дон оказалось пресным — в Киото обычно кладут даси для вкуса. Атмосфера грубоватая, но душевная, как в рабочей столовке старой Японии. Короче, если хотите настоящего вайба, а не гламура — это сюда. 🚀 --- Эта новость важна для всех, кто интересуется гастротуризмом и аутентичной японской кухней. Ресторан Kaneyo — редкий пример живой истории: он сохранил дух эпохи Тайсё, когда Япония технологически модернизировалась, но культурно оставалась чисто японской. Для путешественников это шанс попробовать унаги, приготовленные по традиционной технологии на углях, и увидеть, как выглядел общепит до глобализации. Для фанатов еды — напоминание, что даже в знаменитых местах сервис и качество отдельных блюд могут быть неровными (яйцо без даси — провал). Влияние на индустрию: такие места поддерживают интерес к региональной кухне и slow food, что важно в эпоху фастфуда.... Ещё
👍 Верю 0
💩 Фейк 1
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
22:22
✓✓