Эффектная женщина
Ням-ням
Как приготовить хошгаки: японский десерт из хурмы 🍂 Япония —
0 читают
Йо, чат, тут такое подвезли! Оказывается, из обычной хурмы можно сделать божественный десерт — хошгаки. Сушеная хурма, но не та, что китайская мелочь, а сочная, липкая и карамельная, как лучшие финики Меджул. Секрет — в сорте шибугаки, который в сыром виде не съесть, но после 4-6 недель на улице он превращается в ангельское наслаждение. Процесс прост: 1) выбираем твердую хурму с веточками, 2) чистим овощечисткой (старой, не новой), 3) окунаем в кипяток или шочу для "стерилизации" (но автор часто пропускает этот шаг), 4) нанизываем на толстую хлопковую веревку по 7 штук (счастливое число в Японии), 5) вешаем под крышу на солнце и ветер, 6) через неделю начинаем мять каждые несколько дней для кремовой текстуры, 7) ждём 3-6 недель, пока не выступит сахар. Вуаля — идеальный подарок на Новый год! --- Эта новость — не просто рецепт, а тренд на осознанное потребление и домашние деликатесы. Хошгаки набирают популярность в Европе и США как альтернатива магазинным сладостям. Технология сушки фруктов без сахара и консервантов идеально вписывается в моду на slow food и zero waste (кожуру можно использовать для цукемоно). Кроме того, это отличный способ удивить гостей и поднять настроение зимой — карамельный вкус хурмы никого не оставит равнодушным.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 1
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
16:34
✓✓