online-resurs.ru
Ням-ням
Кофейня из Сингапура 🍜: Big Short Coffee удивляет коктейльными напитками на Джо Чиат и Бич Роуд —
0 читают
Йо, народ, тут такое подвезли! В Сингапуре, прямо на Фоули Роуд в районе Джо Чиат, открылась кофейня Big Short Coffee, которая перевернула представление о кофе. Они реально замешали бариста-скиллы с молекулярной гастрономией и коктейльной культурой. Сезонное меню лопается от креатива: бери «Bee’s Knees» (8 SGD) с колд-брю, клубникой, кедровым орехом и медом или «Happy Valley Punch» (8.50 SGD) с эспрессо, бергамотом и кокосовым молоком. Лично я влюбился в «Bus Uncle» (8 SGD) — слои из чая османтус, арбузного сока, имбирных пузырьков и розового перца. Место компактное — всего 4 места у стойки и пара табуретов, так что в час пик придется потесниться, но атмосфера огонь 🔥. Для консерваторов есть классика из бразильско-колумбийского бленда. --- Эта новость важна для мировой кофейной индустрии, так как Big Short Coffee в Сингапуре задает тренд на гибридные напитки, стирающие границы между specialty coffee и миксологией. Использование коктейльных техник (кларификация, инфузии) и локальных ингредиентов (сингапурский мед, цветы) может вдохновить бариста по всему миру на эксперименты, смещая фокус с привычного латте-арта на многослойные вкусовые профили. Это также усиливает конкуренцию в сегменте премиального кофе в Юго-Восточной Азии, где растет спрос на уникальный опыт.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 0
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
13:23
✓✓