Бабка Ежка
Ням-ням
Новый ресторан Laifaba в Сингапуре: древесный уголь, свиная щека и хрустящая грудинка 🐷🔥 —
0 читают
Йо, народ, горячий инсайд! Laifaba, легендарный бренд из Букит-Батока, наконец-то открыл точку в центре — в New Bahru. Теперь не надо ехать в глушь, чтобы попробовать их вуд-файер кантонское мясо. Я уже сгонял и всё протестил. Главный хит — Signature Wood-Fired Duo Pork Noodles (14.80 SGD): там и свиная щека, и хрустящая грудинка на одной тарелке. Щека — просто бомба, мягкая, жирненькая, с легким дымком. Грудинка хрустит, но не так, чтобы крошилась. Лапша упругая, но я бы добавил ещё соуса. Ещё брал Wood-Fired Whole Chicken Thigh Noodles (12.80 SGD) — куриное бедро нежное, но проигрывает свинине по вау-эффекту. На ужин есть большие тарелки: D.I.Y. "Gua Bao" Duo Pork Platter (26.80 SGD), просто грудинка или щека по 19.80 SGD, и 48-часовая утка. Короче, если хотите мяса на углях — это ваш вариант. 📍New Bahru, Factory Block #02-03, 58 Kim Yam Road. Открыто со вторника по воскресенье, в понедельник выходной. --- Laifaba — это не просто очередная забегаловка, а история про то, как из винного бара в отеле The Scarlet Singapore вырос культовый бренд жареного мяса. Их рецепт лапши — от бабушки 1970-х годов. Открытие точки в New Bahru — стратегический ход: теперь бренд доступен не только жителям западных районов, но и центру. Это важно для всего сингапурского фуд-корта, потому что показывает тренд: даже нишевые мясные лавки идут в люди, чтобы конкурировать с масс-маркетом. Для фанатов — это шанс попробовать вуд-файер без двухчасовой поездки. Для индустрии — сигнал, что качественное уличное мясо может быть хитом в торговых центрах.... Ещё
👍 Верю 0
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
22:54
✓✓