Заклятый циник
Ням-ням
Обновлённое меню Tien Court в Сингапуре 🇸🇬: милые дим-самы и аутентичная чаошаньская кухня от шеф-повара Lui Wing Keung —
0 читают
Йо, чат, вы только посмотрите! Tien Court в Copthorne King’s Hotel Singapore, который работает аж с 1989 года, наконец-то перезапустил меню. Теперь там заправляет шеф Lui Wing Keung из Гонконга, и он намешал крутой микс из кантонской классики и инновационных чаошаньских фишек. В СМИ пишут, что это настоящая скрытая жемчужина для любителей дим-самов, и там даже запустили акцию со скидками до 50% на "Weekly Specials". 🔥 Вот что стоит попробовать из нового меню: 1) **Deep-fried Glutinous Rice with Minced Chicken** ($7) — дим-сам в виде милого цыплёнка, хрустящий снаружи, сочный внутри. 2) **Teochew Steamed Crystal Dumpling** ($6) — прозрачные пельмени с креветками, редькой и летучей рыбой. 3) **Frozen Marinated Cherry Tomato with Plum** ($8) — томаты, вымоченные в мёде и сливах с юдзу, освежают как лето. 4) **Homemade Beancurd Roll** ($16) — домашние рулетики из тофу, хрустящие и нежные. 5) **Double-boiled Fish Maw Nourishing Soup** ($28) — коллагеновый суп, варёный 8 часов, с рыбой и грибами. 6) **Signature Braised White Teat Sea Cucumber** ($28) — трепанг с хрустящей корочкой и устричным соусом. 7) **Teochew-style Oyster Omelette** ($14-21) — омлет с устрицами, почти как блин, хрустящий снаружи. 8) **Deep-fried Oyster Fritter with Garlic** ($16-24) — устрицы во фритюре с чесноком, стиль "фэн ша". 9) **Stir-fried Pork Shoulder with Matcha** ($24-36) — свинина в медово-уксусном соусе, посыпанная японским матча. 10) **Teochew Wok-fried Hor Fun** ($16-24) — рисовая лапша с кайланом и редькой, с хрустящими креветками. 11) **Homemade Tau Suan** ($6) — десерт из бобов мунг с апельсиновой цедрой и гинкго. 12) **Signature Teochew Crispy Noodle** ($20-30) — лапша "лян мянь хуан", жареная до золота, с клубничным уксусом. Кстати, Tien Court — первый китайский ресторан, который использует некондиционные овощи в рамках программы Greengrocer’s Ugly Vegetable Programme, чтобы бороться с пищевыми отходами. 🌍 --- Такие обновления в ресторанах Сингапура — это не просто смена меню, а тренд на аутентичность и устойчивость. Шеф Lui Wing Keing, известный своими наградами, привносит гонконгский шик в чаошаньскую кухню, а программа по спасению "уродливых" овощей показывает, как рестораны могут сокращать отходы. Для туристов и местных это шанс попробовать реально редкие блюда, вроде трепанга или лапши с клубничным уксусом, которые сложно найти за пределами Азии.... Ещё
👍 Верю 2
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
19:57
✓✓