Строитель мира
Ням-ням
Пляжные пальмеры из Чили: секрет хрустящего слоёного десерта 🇨🇱 —
0 читают
Йо, чат, тут такое подвезли! 🏖️ Вспомнили про легендарные пляжные пальмеры — упрощённую версию классических слойных ушек. Это тончайшее хрустящее тесто с карамелизированным сахаром, которое продают на чилийских пляжах вместе с пан де эуэво и кучуфлис. Главный секрет от профи: тесто надо замешивать только в процессоре или миксером, чтобы тепло рук не растопило масло, иначе слои не получатся. И да, делать их лучше в прохладный день или рано утром/ночью, а тесто обязательно выдержать в холоде сутки. Если раскатывать сразу с сахаром — будет сложно, так что начинайте с муки. --- Эта новость важна для всех, кто фанатеет от домашней выпечки и хочет повторить культовый чилийский уличный десерт без танцев с бубном. Понимание технологии (холодное тесто, минимум рук) спасает от провала, а рецепт доказывает, что настоящую слоёность можно получить и без сотни складок. Для food-блогеров и кулинарных сайтов это готовая тема с южноамериканским колоритом и чёткой инструкцией.... Ещё
👍 Верю 0
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
08:15
✓✓