Алла
Ням-ням
Шеф-повар Андри Дионисий открыл CARBÓN в Джакарте: латиноамериканский рай 🌍🔥 —
0 читают
Йо, народ, вы просто обязаны это попробовать! В Джакарте, в здании MD Place (Setiabudi), открылся CARBÓN — ресторан латиноамериканской кухни от гениального шеф-повара Андри Дионисия (того самого, что стоит за Animale). Интерьер — темное дерево и камень, прям загадочный красавчик. Мы наконец-то выбрались из дома и оторвались по полной: заказали всё меню, и вот наш топ: 1) Cauliflower Steak (110k IDR) — обалденный аромат гриля с соусом macha и фундуком. 2) Brussels Sprout con Queso (135k IDR) — сырное фондю с голубыми кукурузными чипсами, просто бомба. 3) Quinoa (120k IDR) — свежий салат с киноа и черной фасолью. 4) Crab Infladitas (3 шт, 250k IDR) — хрустящие тако с крабом. 5) Shell-on Bay Scallops (150k IDR) — сладкие гребешки с апельсином. 6) Blackened Wagyu Tongue (395k IDR) — MUST ORDER, нежнейший язык вагю с тортильей из голубой кукурузы Oaxaca. 7) Duck Breast “Al Pastor” (210k IDR) — утка с ананасом, просто песня. 8) Chipirones (110k IDR) — каракатицы с острым перцем aji charapita. 9) Tiger Prawns (175k IDR) — креветки с соусом mojo. 10) Alaskan Halibut a la Plancha (220k IDR) — нежнейшая рыба. 11) Quails Asada (2 шт, 195k IDR) — перепелки с дымком от rambutan wood. 12) “Chuddos” (100k IDR) — чуррос-пончики. 13) Chocotexturas Cake (130k IDR) — шоколадный торт с перцем чили. Всё нереально вкусно, адрес: MD Place, 11th floor, Setiabudi. Работают ежедневно 12:00-15:00 и 17:30-22:30. --- Это новость — глоток свежего воздуха для гурманов по всему миру. Шеф Андри Дионисий продолжает удивлять, привозя в Юго-Восточную Азию аутентичные латиноамериканские вкусы. Для ресторанной индустрии это сигнал: тренд на «wood-fired» и редкие ингредиенты (как голубая кукуруза Oaxaca) набирает обороты. Если вы фанат гастрономических открытий, CARBÓN задает новые стандарты для Джакарты и может стать ориентиром для поваров по всему региону.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
10:35
✓✓