bobik
Ням-ням
Японский стрит-фуд в Сингапуре: Донбури за $5.50 от бывшего продавца машин 🍚🇸🇬 —
0 читают
Йо, народ, облом! 🚨 Нашли бомбическую точку с японскими донбури в ABC Brickworks Food Centre в Сингапуре. Парень, который раньше тачки впаривал, теперь рубит кацу и карри! 🔥 Меню простое и честное: 1) Chicken Katsu Don ($5.50), 2) Pork Katsu Don ($6), 3) Ebi Fry Don ($5.50), 4) Karaage Chicken Don ($5.50), 5) Yakitori Chicken Don ($5.50), 6) Fish Katsu Don ($6). Для любителей карри — те же позиции, но с соусом: 1) Chicken Katsu Curry ($5.50), 2) Pork Katsu Curry ($6), 3) Ebi Fry Curry ($5.50), 4) Karaage Chicken Curry ($5.50), 5) Fish Katsu Curry ($6). В каждый набор входит японский рис, онсэн-тамаго (жидкий желток 🔥), маринованные овощи и мисо-суп. Свинина сочная, соус сладковатый, но все скрепляет идеально. Не ресторан Мишлен, но за такие бабки — просто пушка! ⚡ --- Этот кейс — идеальный пример того, как глобализация и миграция меняют уличную еду. Бывший автодилер из Сингапура, не имея профильного образования, создал концепцию, которая бьет в яблочко: доступный японский стрит-фуд с местным колоритом. Для Азии, где аренда в ТРЦ зашкаливает, такие хокер-столы (лоточники) становятся главными драйверами гастрономической демократии. Новость важна, потому что показывает: даже без стартового капитала и связей можно собрать очередь, если дать людям качество за $5.50. Влияние на индустрию — классический сценарий "disruptive innovation": маленькие игроки откусывают кусок пиццы у сетевых ресторанов, заставляя их снижать цены или улучшать сервис.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 1
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
01:48
✓✓