Заклятый циник
Ням-ням
ЮАР 🇿🇦: Тройной сырный Braaibroodjie с сырным соусом — рецепт от Jan Braai —
0 читают
Йо, народ, горячий инсайд! В прессе обсуждают культовый рецепт из Южной Африки — Three Cheese Braaibroodjie с погружением в сырный соус. Готовится на гриле (браай) из 12 ломтиков хлеба, масла, горчицы и майонеза. Начинка — три вида сыра: 120 г выдержанного чеддера, 120 г моцареллы и 100 г голубого сыра. Сырный соус делается из 240 г зрелого чеддера, ложки кукурузной муки (маизены), банки сгущенного молока и дижонской горчицы. Всё это томят на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Braaibroodjies жарят в закрытой решетке на среднем огне, переворачивая, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотистым. Подают, разрезав пополам и макая в горячий соус. 1) 12 ломтиков хлеба, масло или оливковое масло, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. майонеза. 2) 120 г выдержанного чеддера (натертого или ломтиками). 3) 120 г моцареллы (натертой или ломтиками). 4) 100 г голубого сыра (раскрошенного). 5) Для соуса: 240 г зрелого чеддера, 1 ст.л. кукурузной муки, 1 банка сгущенного молока, 1 ст.л. дижонской горчицы. --- Этот рецепт — не просто еда, а символ южноафриканской культуры браая (барбекю). Braaibroodjie — традиционный сэндвич, который готовят на углях, и его тройная сырная версия с соусом показывает, как местная кухня адаптирует мировые тренды (сырные соусы, комбинации сыров). Для мира это сигнал: гастрономический туризм и рецепты из Африки набирают популярность, а сам рецепт может вдохновить на эксперименты с грилем и сырами в любой стране.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
17:09
✓✓