discount pharmacy
Ням-ням
Секрет идеального соуса: как сделать суп гуще без комков 🌍 —
0 читают
Йо, чат, у меня тут кулинарный лайфхак! Разобрал тему загущения соусов и супов с помощью кукурузного крахмала. Главное — не сыпать его в кастрюлю сухим, а сначала сделать slurry, то есть смешать с холодной водой в пропорции 1:2 (1 часть крахмала на 2 части воды). Вливай эту болтушку в кипящее блюдо, постоянно помешивая, и через минуту получишь глянцевый, густой соус без единого комка. Если нужно заменить крахмал, бери муку, но её понадобится в два раза больше и варить дольше. --- Это базовая техника для любой кухни мира — от азиатских воков до европейских супов-пюре. Умение правильно загустить соус экономит деньги (не нужно покупать дорогие загустители) и спасает ужин, если блюдо получилось слишком жидким. Для новичков это спасение: метод работает безотказно, не требует спецоборудования и подходит для веганов.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 2
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
21:40
✓✓