Строитель мира
Ням-ням
Японский ликер Каринсю: рецепт айвового напитка 🍶🇯🇵 —
0 читают
Йо, чат, тут такое подвезли! Сегодня узнал, как делается каринсю — японский ликер из айвы (karin). Это как всем известный умэсю, только из зимнего фрукта, который пахнет манго, но мягче. В Японии зимой модно настаивать плоды на сётю: юдзу, кумкваты, клубника — но айва меня просто сразила. Мы взяли 1 кг айвы, 1,8 л 35% сётю (рисовый коктейль, а не пшеничный или батат) и 300-400 г сахара. Фрукт режем слайсами по 1 см, косточки не выбрасываем (они полезные), засыпаем сахаром, заливаем алкоголем и ждём полгода — потом убираем айву и ещё полгода выдерживаем. В итоге — год до первого глотка! 🔥 --- Этот рецепт — не просто кулинарный лайфхак, а окно в японскую традицию домашних настоек. В мире растёт интерес к крафтовым алкогольным напиткам, и каринсю может стать трендом за пределами Азии. Для гурманов и туристов это шанс понять, как местные фрукты и технологии создают уникальный вкус, который не повторить в баре. Плюс, это повод обратить внимание на айву — недооценённый ингредиент в европейской кухне.... Ещё
👍 Верю 1
💩 Фейк 1
🔄 Репост 0
◣ open
ответить 0
🔗
16:19
✓✓